흔히들 꼬냑(코냑)이라고 부르는 술은 프랑스 꼬냑 지방에서 생산하는 와인 베이스의 브랜디의 일종입니다. 꼬냑의 기원을 잠시 알아보면, 꼬냑 근처에 있는 보르도 지방은 와인으로 굉장히 유명한 지역인데요. 그에 비해 꼬냑 지방의 화이트 와인은 산도가 아주 높고 굉장히 떫어 맛이 많이 떨어집니다. 하지만 이 와인을 증류하여 오크통에 넣어 숙성시키면 아주 맛있는 증류주가 만들어 지는데요. 그게 바로 코냑이라고 하는 술입니다. 16세기경 네덜란드 상인들이 코냑 지방에 소금, 목재, 와인을 사기 위해 들렀는데, 장기 항해 중 와인이 변질되는 걸 막기 위해 와인을 증류하여 보관한 것이 코냑의 기원으로 유력합니다. 네덜란드 상인들은 이 술을 “brandewijn”이라 불렀는데요, 증류한(branden) 와인(wijn)..